Recettes de noah james
Il y a 7 recettes dans cette catégorie
Epluchez 1 kg de pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur. Laissez-les tiédir et passez-les au moulin à légumes avec 3 c à soupe de ...
Le fromage blanc doit se déguster bien frais. Les variantes de préparation sont illimitées; on peut y ajouter des olives noires hachées et ...
D'accommoder la truite il est bien des manières Voici comment la cuire à la façon meunière. Dans du lait froid salé (un verre pour le ...
Pain de mie carré 3 à 6 asperges par canapé 1 tranche de jambon mayonnaise. Faire cuire les asperges à l'eau bouillante salée pendant 20 ...
500 g de sucre glace 50 g de glucose 1 cuillerée à soupe de jus de citron 1 litre d'eau. Le refroidissement après la cuisson est capital et il ...
Préparation: quarante cinq minutes comprenant cuisson des châtaignes et des choux. Cuisson: vingt-cinq minutes en cocotte. Pour 6 personnes : 750 ...
Pour 6 personnes : 12 petites pêches mûres et parfumées 1 verre d'eau 200 g de gelée de groseilles framboises. Délayer l'eau et la gelée de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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